THỊT XÍU MẠI

NGUYÊN LIỆU:

Nguyên liệu thực hiện món Thịt xíu mại
100g cá thác lác
200g củ sắn, 5 củ hành tím
¼ ổ bánh mì lạt nhỏ
Hạt nêm, chút bột màu gạch tôm
300g thịt nạc dăm
1 chiếc lạp xưởng
Tiêu, muối, đường.

CÁCH LÀM:

các bước thực hiện món Thịt xíu mại
Cá: quết dai. Thịt: bằm nhuyễn.
Bánh mì: bỏ vỏ, ngâm nước lạnh cho mềm, bằm nhuyễn.
Củ sắn: bào sợi trụng sơ nước sôi vắt ráo, bằm nhuyễn.
Lạp xưởng: luộc sơ, chiên sơ, thái tròn 0,2cm
Hành tím: bóc vỏ, bằm nhuyễn.
Trộn chung: cá + thịt + bánh mì + củ sắn + hành tím + 1 muỗng xúp dầu ăn + tiêu + muối + đường + hạt nêm + màu. Nêm lại vừa ăn, vo viên tròn.
Cho xíu mại vào tô, trên mặt mỗi viên để một miếng lạp xưởng.
Xửng nước sôi cho tô xíu mại vào hấp 20 phút
Múc xíu mại ra đĩa. Dùng nóng.
Dọn kèm chén xì dầu, ớt khoanh, đĩa bánh mì lạt.

Chúc bạn thành công với món Thịt xíu mại